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山の中のチーズラボ

別荘仲間の母娘と一緒に、
佐久のレストラン「マルシェ」でランチ♬
幼馴染の母上と私が、今月はお誕生月です。
なんと母上と私は、漢字は異なりますが同音の名前。
誕生日も4日違いというご縁。

今年は佐久地方も亜熱帯化したのか、毎日スコールが降る。
「あっちの方が涼しいわよ」
とJICA(国際協力機構)でマレーシアに3年いたAちゃんは言う。
レストランに着いた頃から雲行きが怪しくなり、
お食事中は、土砂降りだった。

前菜
私は牛肉のカルパッチョ。
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母は佐久鯉の燻製。
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メインにはパスタをお願いした。
私は季節の高原野菜とアンチョビ。
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母は三元豚とアスパラガスと高原野菜。
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友人母娘はサーモントラウトのコンフィ。
(写真は反対側から撮ってしまった💦)
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レアとかミディアムレアとか指定できるが、
添えられたカリっとした皮が絶品だそうな…。

そして最後のデザート。
私はフロマージュをお願いしました。
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フロマージュはもちろん、マンゴーの薔薇も美味しかった~💛

このレストランはシェフご夫婦と息子シェフが腕を振るう家庭的なお店だ。
奇をてらった料理ではなく、
高原野菜など地元産の食材の美味しさがストレートに伝わってくる。
雰囲気もビストロといった感じで良いわー👍

再訪を誓ってお店を出たら、雨も上がっていた。
次に向かうのは、蓼科に近い望月にある「ボスケソ」というチーズラボ。
スペイン語のBosque(森)とQueso(チーズ)の造語だとか。
お店は山の中にあります。
山の中のチーズラボ_e0366006_23232136.jpg
こんな所まで来る人がいるのかと思って訪ねたら、売り切れ続出中。

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季節に合わせ、乳牛や山羊のチーズが20種類近く作られているが、
なんと5種類ほどしかなかった。
毎週木曜日に店頭に出すそうなので、
翌週水曜日に行った私たちには売れ残りしかない。

それでも地元酒造の酵母と生乳から作られたMIMAKIと
墨の粉が塗された山羊のチーズTENRAI(地元書家の名)を買ってきた。
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ラボ兼ショップオーナーは
ホンダ技研の空力開発エンジニアから転身された方で、
数年で数々の受賞歴を持つチーズ屋さんになられたというから驚き。

チーズを買って、帰路途中には以前記録した「茶たまや」さんで
地元産の卵とお菓子を買って帰宅。
なかなか充実した一日でした。

夜、Aちゃんから、MIMAKIに塩と蜂蜜をつけたら美味しかったと報告あり。
そのまま食べても美味しかったけど、
私も試してみようっと!









Commented by Diary-17 at 2019-08-23 07:54
graceさん、
お誕生日おめでとうございます🎉🎉🎊🎂🍾
お母様とご一緒に過ごされたお誕生日!何よりです。
この一年もお茶にジャズにお忙しく、それでいてお洒落で華やかなライフスタイルを見せて頂ける事を楽しみにしています。
Commented by sonoma0511 at 2019-08-23 08:38
Graceさん。お誕生日おめでとうございます。
Diaryさんに先を越されました(^^♪

お母さまもご一緒で、良い環境の中で楽しい時間ですね。
趣味も、お友達も多く、恵まれた環境の中で過ごすGraceさん。お元気でますます輝いていかれますように。
ブロ友の末席にちゃっかり転がり込んだ私ですが、皆さまとご一緒に愉しませていただけますようにお願いいたします。
Commented by cenepaseri at 2019-08-23 08:50
graceさん、
お誕生日おめでとうございます。🎉
幼馴染と別荘ご近所っていいですね〜
お母様もお元気そうで良かったですね。
お茶とジャズその上介護、体がいくつあっても足りなさそう…
サラッとやり終えるスピーディさが素敵です。👏
Commented by alfa2019y at 2019-08-23 09:09
>スペイン語のBosque(森)とQueso(チーズ)・・
ジョージをスペイン語ではホルヘって言うようです。
ビックリ!?
George → Jorge
ホルヘでっせ、ホルヘ。
そう、MotoGPの ホルヘ・ロレンソ。
ポルトガル語でさえ、ジョルジュやのに・・

詰まらんこと言いました。
Commented by higurete at 2019-08-23 10:28
Graceさん、

 お誕生日おめでとうございます。
 山荘でお母様とお友達たちとおいしいお料理を囲んでのお祝い。和やかなひとときが目に浮かびます。

 河合隼雄さんつながりで、Graceさんの真価を知ることとなり、素敵な方と巡り合えたと喜んでおります。
 
 軽妙な語り口のブログからは、普段とても拝見できないようなお裏千家さんのお茶のお点前や会記、お道具を見せていただけて、目福をいただいております。
 シックなおしゃれのセンス、お茶目で気取らないお人柄。
 まさにGraceそのもの。
 素敵な日々を綴るブログを楽しみにしています。
 お誕生日おめでとうございます!!!
 
 
Commented at 2019-08-23 16:32 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by gallery-asaba at 2019-08-23 18:45
お誕生月でいらしたのですね。
おめでとうございます‼︎
いつまでもお綺麗で、ご活躍下さいね。
お料理がどれも皆美味しそうですね。
薔薇はマンゴーなのですね。
山の中のチーズのお店、それ程売り切れ続出とは余程美味しいのでしょうね。
食べてみたいです。
お母様、きっと楽しい時間をお過ごしになられて、お喜びでしたでしょうね。
Commented by Grace-K52 at 2019-08-23 18:56
> Diary-17さん
ありがとうございます。
「もう目出度くもないでしょ」と夫は言いますが、
やはりこうしてお祝いメッセージをいただくと嬉しいです。
まったくお洒落でも華やかでもありませんが、下手の横好きで続けられることは幸せだな、と思っています。お目汚しでございますが……♬
Commented by Grace-K52 at 2019-08-23 19:06
> sonoma0511さん
ありがとうございます。
憧れの先輩にお祝いいただけて、とても嬉しいです。
年齢を重ねるほど、目指したい素敵な方を身近に持つのはとてもラッキーだと思っております。
こちらこそsonomaさんのブロ友の端くれですが、これからも宜しくお願いいたします。
Commented by Grace-K52 at 2019-08-23 19:13
> cenepaseriさん
ありがとうございます。
一度お目にかかると親近感が増し、何でもお作りになるお姉様のパワーにあやかりたいと思っておりますが、私はまだまだモタついております💦
これからもいろいろご教示くださいませね。


Commented by Grace-K52 at 2019-08-23 19:18
> alfa2019yさん
コメントありがとうございます。
alfaさんはオートバイレースにも詳しいのですね。
ホルヘって時々聞きますが、そうか、スペイン語でジョージのことだったのですね。
勉強させていただきました♪
ついでに、ジョルジュってポルトガル語だったのか。フランス語かと思っていた…💦
Commented by Grace-K52 at 2019-08-23 19:28
> higureteさん
ありがとうございます。
こちらこそ、大変知的で格調高く(あ、スイーツ作りにi関しても凄いわ)、何でもパーフェクトにお出来になるhigureteさんに褒めていただくと、嬉しいやら恥ずかしいやら。
仕事もお茶もその他も「なんちゃって系」の私なので、赤面でございます。
拝読したhigureteさんの記事からいろいろ刺激をいただいており、ご縁を嬉しく思っております。
Commented by Grace-K52 at 2019-08-23 19:34
> 鍵コメさん
コメントありがとうございます。
本当にお久しぶりですね! どうしていらっしゃるかと思っておりました。
まあ、同じ8月生まれですか❕ 
学生時代はいつも夏休み中なので、ちょっと不満があった誕生月でしたが(笑)、
こうしてブログでお祝いいただけると思ってもいませんでした。それだけでも嬉しいです、でしょ?
鍵コメさんへも「お誕生日おめでとうございます💕」と申し上げます。
Commented by Grace-K52 at 2019-08-23 19:40
> gallery-asabaさん
ありがとうございます。
凝ったお料理ではないのですが、さすがに高原野菜が新鮮で美味しかったです。
チーズ屋さんはビックリでした。本当に誰も来ないような山の中なのですよー!

母は、着いた早々からいろいろありましたが、連れて行って良かったと思っています。
でも、凄く疲れたー💦
昨日、東京に帰りましたが、今日は一日寝ていました…。
Commented by uransuzu at 2019-08-24 11:49
お誕生日おめでとうございます。
山の別荘で、お母さまと、お母さまの友人母娘さんとご一緒に祝う誕生日、想い出が増えましたね!
どこにいらしても、女性は友人とのお喋りが楽しいです。
来年もまたいいお誕生日を迎えられますよう・・・気が早い?(笑)
Commented at 2019-08-24 16:28 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by Grace-K52 at 2019-08-25 02:08
> uransuzuさん
ありがとうございます。
健康な身体で誕生日を迎えられるのは嬉しいことですが、
シワと弛みはどんどん増えていくよー💦
母と友人母の顔を見て、娘二人はため息が…。
24年後の私たちだわ。笑

Commented by Grace-K52 at 2019-08-25 02:18
> 鍵コメさん
ウチの母は怒りが先に立つようで、とにかく舌鋒鋭く、聞いていると疲れます。
毎日の電話はないので良かったのですが、今回は数日間一緒でしたので、集中攻撃でした💦
でも、お母様もウチの母も、発散しているほうがボケないかも~。笑


by Grace-K52 | 2019-08-23 00:06 | お出かけ | Comments(18)

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