これは私が求めていたもの?
2017年 08月 10日
ここ何年か探しているものがある。
いろいろ試してみるのだが、
コレだ! というものに出会えない。
それは「天ぷら鍋」。
数年前に、愛用していたホーローの天ぷら鍋を処分した。
大昔の誰かの結婚式の引き出物? かなんかで、
大きな花柄のドイツ製のホーロー鍋だった。
大きさも丁度良く、お手入れも簡単!
けっこう長く愛用したが、少し飽きもありサヨナラした。
その後、琺瑯放浪の天ぷら鍋探しが始まった。
ホーロー製、銅製、鉄製など、いろいろ試したが、
以前の鍋の使い勝手の良さに及ばない。
先日、鉄の天ぷら鍋で鶏のコンフィを作ろうとして失敗し、
底が剥げてしまった。
天ぷら鍋として使えるかわからないので、
これを機に、またしても新しい天ぷら鍋を購入。
とうとう南部鉄に手をだした。
重いから敬遠してたけど、アマゾンでの評価では
100人がほぼ★★★★★。
鉄が厚いからカラッと揚がるんだって。
本日、ヒレかつを揚げる予定が、
残り物など食べていたら、行きつけなかった。
真価は明日わかる。
by Grace-K52
| 2017-08-10 19:54
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